وصفة حمص صحي وسهلة لمرضى السكري | طب بلاس

عن الوصفة

هذه الوصفة الصحية تتكون من حمص مهروس ممزوج بزيت الزيتون، الليمون والثوم، وهي خيار مثالي لمرضى السكري نظرًا لقيمتها الغذائية العالية واحتوائها على مكونات طبيعية تدعم الصحة العامة. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو جانب لوجبات أخرى، وتتميز بسهولة التحضير ومذاقها اللذيذ الذي يوازن بين النكهة والفوائد الصحية. تعتمد على مكونات طبيعية ومتوفرة، وتناسب الأنظمة الغذائية الصحية بدون قيود محددة، مع التركيز على إبقاء مستوى السكر في الدم مستقراً. تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لتعزيز تناول البروتين والألياف بطريقة لذيذة وآمنة لمرضى السكري.

مقدمة

تعد وصفة الحمص المهروس بزيت الزيتون والليمون والثوم من الوصفات الصحية والتقليدية التي تجمع بين الفوائد الغذائية والطعم اللذيذ. يُعتبر الحمص مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين عملية الهضم. زيت الزيتون يوفر الدهون الصحية التي تدعم القلب وتقلل الالتهابات، بينما يضيف الليمون والثوم نكهة منعشة وفوائد مضادة للأكسدة. هذه الوصفة مناسبة لمرضى السكري لأنها تحتوي على مكونات طبيعية وذات خصائص منخفضة في الكربوهيدرات السريعة، مما يسهل دمجها في نظام غذائي متوازن ويدعم الصحة العامة بطريقة آمنة وفعالة.

المكونات

6 مكون

2 كوب حمص مسلوق أو معلب (منقوع ومسلوق أو معلب ومصفى)
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج
2 فص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح البحر الناعم (اختياري حسب الرغبة)
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (اختياري)

طريقة التحضير

3 خطوة

1

في وعاء الخلاط، ضع الحمص المسلوق أو المعلب، ثم أضف زيت الزيتون، عصير الليمون، والثوم المفروم.

5 دقائق
استخدم الخلاط اليدوي أو الكهربائي لتحقيق قوام ناعم ومتجانس.
2

قم بطحن المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم أضف الملح والفلفل بحسب الذوق واستمر في الخلط لدقائق معدودة.

5 دقائق
يمكنك تعديل سمك القوام بإضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
3

ذوِّب الخليط في طبق التقديم وزينه برشة زيت زيتون إضافية أو شرائح ليمون للتجميل والنكهة.

2 دقائق
يمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس المفروم أو النعناع.

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

يقدم طبق الحمص المهروس فوائد صحية متعددة تشمل تعزيز مستويات الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري. كما أن زيت الزيتون يساهم في تحسين صحة القلب وتقليل الالتهابات، بينما يُعد الثوم مضادًا للميكروبات ويعزز من جهاز المناعة. الليمون يضيف خصائص مضادة للأكسدة ويساعد على تنظيف الجسم وتعزيز الهضم الصحي. بفضل احتوائه على عناصر غذائية طبيعية، يساهم هذا الطبق في تحسين مستويات الكوليسترول ودعم صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى توفير وجبة ممتعة وسهلة التحضير تساهم في تحقيق التوازن الغذائي والوقاية من الأمراض المزمنة.

نصائح

لتحقيق أقصى استفادة من الوصفة، يُنصح باستخدام حمص منقوع ومسلوق طازج أو معلب عالي الجودة. يمكن تعديل مستوى الطعم بالملح حسب الرغبة، مع إمكانية إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو البقدونس لتعزيز النكهة. يفضل تقديم الطبق مع خبز الحبوب الكاملة أو كجزء من وجبة غنية بالخضروات. يُمكن تجهيز الحمص المهروس مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لاستخدامه خلال أيام، مع مراعاة تغطيته جيدًا للحفاظ على نضارته. يُنصح بتقديمه باردًا أو في درجة حرارة الغرفة، حسب الرغبة، مع مراعاة أن يتناسب مع نظام الغذاء الصحي الخاص بك.