وصفة حمص صحية بالثوم والليمون مع خبز الحبوب الكاملة

عن الوصفة

هذه الوصفة الصحية تجمع بين حمص غني بالبروتين والألياف مع نكهة الثوم والليمون لنكهة منعشة ومميزة. تقدم مع خبز الحبوب الكاملة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة مغذية ومتوازنة لمرضى السكري. بسيطة التحضير وتحتوي على مكونات طبيعية وصحية، تعزز من الشبع وتساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، فضلاً عن دعم صحة القلب والأمعاء. تعتبر هذه الوجبة خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن تناول صحي لوجبة شهية ومفيدة.

مقدمة

تعد وصفة الحمص بالثوم والليمون على طريقة صحية خيارًا رائعًا لمن يحرص على نمط حياة صحي ومتوازن، خاصة لمرضى السكري. إذ تحتوي على مكونات طبيعية غنية بالبروتين والألياف، مما يسهم في استقرار مستويات السكر وتحسين عملية الهضم. الثوم والليمون يضفيان نكهة مميزة ويعزز المناعة، في حين أن خبز الحبوب الكاملة يمد الجسم بالألياف والفيتامينات الضرورية. تتسم هذه الوصفة بسهولة التحضير وتناسب أوقات العمل أو الدراسة، كما أنها تحتوي على مكونات متوفرة في الأسواق العربية. باستخدام مكونات طبيعية ومتوازنة، يمكن للجميع الاستمتاع بوجبة شهية وصحية تدعم الصحة العامة وتقوي جهاز المناعة.

المكونات

6 مكون

2 كوب حمص مسلوق (مسلوق ومصفى)
2 فص ثوم مهروس
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طبيعي
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
نصف ملعقة صغيرة ملح البحر الطبيعي
4 شرائح خبز الحبوب الكاملة

طريقة التحضير

3 خطوة

1

في خلاط كهربائي، أضف الحمص المسلوق والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح، ثم اخلط حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.

5 دقائق
يمكن إضافة قليل من الماء لتخفيف القوام حسب الرغبة.
2

ذوّب قليلاً من زيت الزيتون على النار أو باستخدام الفرن، وقم بتحميص شرائح خبز الحبوب الكاملة لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح مقرمشة خفيفة.

10 دقائق
استخدم الخبز الطازج أو المحمص مع الوجبة.
3

قدم الحمص في طبق تقديم، مع وضع شرائح خبز الحبوب الكاملة المقرمشة بجانبها، ويمكن إضافة لمسة من عصير الليمون الإضافي حسب الرغبة.

2 دقائق
يمكن تزيين الوجه بقليل من زيت الزيتون المبروش أو البقدونس المفروم.

القيمة الغذائية

لكل حصة (4 حصة)

250 سعرة

السعرات الحرارية

15 جم

البروتين

30 جم

الكربوهيدرات

8 جم

الدهون

5 جم

الألياف

300 مجم

الصوديوم

250 سعرة حرارية للحصة الواحدة

القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة

الفوائد الصحية

تُعتبر هذه الوصفة مفيدة بشكل خاص لمرضى السكري، حيث تساعد الألياف الموجودة في الحمص وخبز الحبوب الكاملة على تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال إبطاء امتصاص الكربوهيدرات. الثوم له خصائص مضادة للالتهابات ومساعدة على تحسين صحة القلب، بينما يعزز الليمون من عملية الهضم ويعطي نكهة منعشة دون زيادة السعرات الحرارية. احتواؤها على البروتين والألياف يساهم في زيادة الشبع وتقليل الرغبة في تناول السكريات أو الأطعمة غير الصحية. بالإضافة إلى ذلك، تقلل مكونات الوصفة من الالتهابات وتحسن صحة الأمعاء، مما يدعم الوظائف المناعية ويحافظ على توازن الجسم بشكل عام. تعتبر هذه الوجبة خيارًا مثاليًا لمرضى السكري الذين يسعون لتحسين نمط غذائهم بطريقة صحية وآمنة.

نصائح

لتعزيز نكهه الوصفة، استخدم الثوم الطازج وليمون طبيعي، ويفضل نقع الحمص طوال الليل لتحسين الهضم. لتقديم أكثر جمالاً، يمكن وضع طبقة رقيقة من زيت الزيتون البكر على الحمص قبل التقديم وتزيين الوجه برشة من البابريكا أو البقدونس المفروم. يفضل تقديمها مع شرائح من خبز الحبوب الكاملة الطازج، ويمكن تناولها كسناك أو مع الوجبات الرئيسية. للحفاظ على الطعم والنكهة، يفضل حفظ الحمص في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة وعدم تعريضه لدرجات حرارة عالية لفترات طويلة. عند التقديم، أضف لمسة من عصير الليمون الإضافي حسب الرغبة، وابتعد عن ملح الطعام المكرر لتحافظ على مستوى الملح المنخفض، مما يدعم صحة القلب ويحافظ على ضغط الدم ضمن النطاق الصحي.