المندي الصحي بالدجاج مع الأرز البني والخضروات
Healthy Chicken Mandi with Brown Rice and Vegetables
عن الوصفة
مقدمة
المكونات
9 مكون- 4 قطع صدر دجاج منزوعة الجلد
- 2 كوب الأرز البني
- 1 كوب الجزر المبشور
- 1 كوب البازلاء الخضراء
- 1 حبة البصل المفروم
- 3 فصوص الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة التوابل توابل مندي (الكمون، الكركم، القرفة، الفلفل الأسود، البابريكا)
- حسب الحاجة ملح حسب الرغبة
- 3 كوب ماء مغلي
طريقة التحضير
5 خطوة-
1
تتبيل صدور الدجاج بالملح والتوابل وتركها جانبًا لمدة 10 دقائق، ثم شويها أو سلقها حتى تنضج بالكامل.
15 دقيقةاستخدم التوابل الطبيعية لتعزيز النكهة دون إضافة سعرات حرارية زائدة. -
2
في قدر كبير، يُسخن قليل من الزيت أو يُستخدم بودرة الزيت الصحية، ويُقلى البصل حتى يصبح شفافًا، ثم يُضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة إضافية.
5 دقائق -
3
يُضاف الأرز البني ويقلب مع خليط البصل والثوم لمدة دقيقتين، ثم يُضاف الماء ويُتبّل بالقليل من الملح والتوابل، ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص الماء (حوالي 20 دقيقة).
20 دقيقة -
4
في مقلاة أخرى، تُطهى الخضروات (الجزر والبازلاء) لمدة 5 دقائق حتى تظل مقرمشة وصحية، ثم تُضاف إلى الأرز أو تُقدم بجانب الطبق.
5 دقائق -
5
تقدم صدور الدجاج المشوية أو المسلوقة فوق الأرز البني مع الخضروات، ويُزين بالبقدونس المفروم حسب الرغبة.
2 دقائق
القيمة الغذائية
القيمة الغذائية
لكل حصة (4 حصة)القيم الغذائية تقريبية وقد تختلف حسب المكونات المستخدمة